ちょっとだけデザートを、ちょっとだけ美味しいものを。『ちょっとだけ』をテーマに冷蔵の生菓子や、おつまみ等を気ままに製造・販売しております。

こちらも添加物を使わず（簡単なようで努力を要します！）毎日食べても安心安全、そしてカロリーも高くならないよう、そしてペロリと食べられるように。そんなこだわりの生菓子やおつまみ類です。

どこでも食べられるようにスプーンが必要なものはスプーンを添えたりお客様への気配りたっぷりの品々です。３時間あたりまでは保冷剤でお持ち帰りも可能でございます。

見た目にも可愛く、お腹いっぱいになりすぎない、もう少し欲しかったなと思っていただけるサイズで、且つ『体に優しく、こだわりのお菓子をリーズナブルに』と頑張っております。

瓶詰めのこだわりと同様、『添加物を使用しないように、こだわりの素材を使用し、毎日食べても安心、美味しい、手間暇を惜しまず手作り、オリジナリティに溢れる。』このモットーを全ての品に適用しております。

フランス料理に従事していた時に"from scratch"という言葉を教わりました。～何もないところから、ゼロから～という意味合いがありますが、加工品を使わない、添加物を使わないことは、簡単なようで実はとても努力、知恵と我慢を必要とすることなのです。すべて素材から作り上げる、これはアクアレールでとても大切にしている信念です。

こちらのミニシリーズでは果物やお野菜も使用してちょっと瓶詰めの世界と共通するようなエッセンスを取り入れております。アクアレールの自家製ソースや少し瓶詰めの世界も垣間見れるように心掛けております。

国産＝安全という固定観念は持っておりません。ヨーロッパ特にフランスなどは食の法律も厳しい為、とても素晴らしい材料を持っており、アクアレールではフランス産・外国産の材料も良いものは国産にこだわらずどんどん取り入れ、それらを厳選して使用しております。

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