店舗概要
事業所名
所在地
電話番号
代表者
事業内容
設立
Aquarelle
郵便番号6638113兵庫県西宮市甲子園口2-10-26
0798-20-0134
太田麗子
瓶詰め製造業 （そうざい業、飲食業、菓子製造業/許可証西宮市）
2008年7月8日
＜アクアレールのハナシ＞
2008年神戸市中央区北野町3丁目2番１５号加藤ヴィラにて『西洋保存食専門店Aquarelle』開業。数々の雑誌・テレビに取り上げられ2013年大丸神戸店にも別店舗を構えました。ちょっとオーナーが疲れてしまいまして（一人でジャム製造の限界）一旦リセットし、北野本店のみに集中。スペースや他の展開したい夢などの事情で、あちこちの駅の近くを探し回る中、甲子園口に恋をしました。いつもながらに目立つところでなく、隠れた場所に2019年越して参りました。
昭和のレトロ感とちょっとお洒落な部分も見える甲子園口エリア〜そこにアクアレールを設け、現在に至っております。
（テレビ取材で来られた芸能人＊アンミカ様、石田靖様、妹尾和夫様、テンダラー様、三田村邦彦様、未知やすえ様、三船美佳様、ロザン様、等々
雑誌掲載＊リシェ、サヴィ、るるぶ、マップル、神戸本、Meets,Elle・ア・ターブル、家庭画報、あまから手帖、オレンジページ、レタスクラブ、美しいキモノ、等々）
オーナーよりご挨拶
こんにちは。
体に優しい素材を使って一つ一つ心を込めて丁寧に作っております。
２００８年開業以来、努力を怠らず、現場で直にお客様の声を聞き、それを製造にも生かして励んでおります。
わたしの中ではお客様とともに作ってきたお店、という思いがございます。よりお客様に分かりやすく商品を伝えたい、アクアレールを伝えたいと思いまして、こちらの公式アクアレールカジュアルサイトを自分で作ってみました。
『お客様の側に立ち、安心して召し上がってもらえる、常に正直に』 このモットーを忘れずに歩き続ける所存です。
失敗もあり色々と未熟な部分もございますが、真っ直ぐにお客様と商品に向き合っておりますのでどうぞアクアレールを可愛がっていただけますと嬉しく思います。
公式アクアレールの瓶詰め専門のサイトもどうぞ引き続き宜しくお願い申し上げます。
アクアレール代表 太田麗子
プロフィール
１９７２年生まれ。
山あり谷あり成人してから料理と並行してビジネス、栄養学、衛生学、心理学などを学ぼうと一年必死で英語のブラッシュアップをしてTexas Culinary Academyの試験を受け合格、渡米。その中のル・コルドンブルーの料理実技を組み込んだプログラムも同時に専攻。
Associate Degree of Applied Science（応用科学準学士）
（心理学、コンピューターサイエンス、ワイン学、経営学、栄養学、衛生学、プレゼンテーション、統計学など）
ル・コルドンブルーフランス料理コースも併せて修了
Honor Graduate （成績優秀者表彰にて卒業）
卒業後はTexas Austinの５つ星レストラン’Aquarelle’にてフランス料理に従事。デザート、前菜（Cold Station),ソース、メイン（Hot Station)全て経験し、どっぷりと料理の世界に入り込む。
約束を果たすべく、帰国後、念願のAquarelleをOpen。
日々奮闘中。本当に奮闘中。